La vitamina que retrasa la aparición de canas: en qué alimentos se encuentra

La aparición de canas se asocia al envejecimiento, sin embargo, hay una serie de factores que pueden acelerar como retrasar su llegada.

Entre los principales factores se encuentra: la genética, el estrés y diversos hábitos de la vida cotidiana, todos ellos influyen en la pigmentación del pelo. Además, la alimentación juega un papel clave.

Consumir los nutrientes adecuados puede contribuir a mantener la producción de melanina —el pigmento responsable del color del cabello— y así ayudar a retrasar la aparición de las canas.

Uno de los factores más comunes por el cual se generan las canas es el estrés. Esto provoca un fenómeno llamado effluvium telógeno, que acelera la caída del cabello y por este motivo las canas se vuelven más visibles.

Otro de los motivos de la aparición prematura de canas es la tensión crónica y la misma puede influir tanto en hombres como mujeres.

Un estudio de la Universidad de Harvard mostró que el estrés desencadena la liberación de norepinefrina, una hormona que afecta a las células madre de los folículos pilosos encargadas de producir pigmento. Cuando estas células se agotan, el cabello pierde color y comienza a volverse gris.

El estrés no es el único responsable del encanecimiento prematuro. La genética juega un papel clave, pero también hay factores externos que pueden acelerar el proceso. Entre ellos se destacan:

Además de el estrés y la genética, hay otros factores externos que pueden acelerar el proceso de aparición de canas. Los más destacados son:

Según un estudio de la Mayo Clinic la falta de vitamina B12 esta relacionada directamente con la aparición de canas de manera prematura. La investigación demostró que el 55% de las personas con anemia grave presentaban canas de manera prematura.

La vitamina B12 se encuentra de manera natural en alimentos de origen animal como el pescado, la carne, las aves, los huevos, la leche y otros productos lácteos.

En alimentos de origen animal, como pescado, carne roja y blanca, huevos y productos lácteos la vitamina B12 esta presente, sin embargo, también se la puede encontrar en alimentos de origen vegetal, aunque con una presencia más limitada.

Por este motivo, para personas que llevan una dieta vegetariana o vegana, lo más recomendable es obtener esta vitamina mediante la suplementación.