Huevos y salud mental: cuántos comer por semana para prevenir la demencia, según expertos

De acuerdo con la Organización Mundial de la Salud (OMS), la demencia es un término que “representa varias enfermedades que afectan la memoria, el pensamiento, y la capacidad para realizar actividades diarias”. Empeora con el tiempo y afecta principalmente a personas mayores, aunque no todas la padecen.

Si bien no hay cura para la demencia, el consumo moderado de huevos puede ayudar a reducir el riesgo de padecerla. Según la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), el huevo es “uno de los alimentos más nutritivos de la naturaleza”.

Se realizó una investigación en 2024 llamada “Asociación entre el consumo de huevos y el riesgo de padecer Alzheimer en adultos mayores: Proyecto Rush sobre memoria y envejecimiento” y fue publicada por la revista científica de nutrición The Journal of Nutrition.

El cardiólogo español Aurelio Rojas analiza los resultados de la investigación, en la que se analizaron a mil personas de aproximadamente 82 años, y se llegó a la conclusión de que comer al menos un huevo a la semana reduce un 47% el riesgo de demencia.

La yema del huevo contiene un nutriente esencial llamado colina, similar a las vitaminas del grupo B. Por eso, el médico comenta que “nuevos estudios independientes sugieren que la colina puede disminuir el riesgo de demencia“, por lo que es importante consumir tanto la clara como la yema.