El chef Christophe Krywonis criticó a París y eligió a Buenos Aires: “La gente es más solidaria”

Christophe Krywonis se volvió una figura emblemática en la televisión argentina y en Buenos Aires. Su acento, su humor y su pasión por la cocina francesa lo convirtieron en uno de los chefs más queridos del país. Pero detrás de su reconocida trayectoria, el cocinero guarda una historia personal marcada por una decisión que muchos podrían considerar impensada.

En una entrevista con una radio argentina, el pastelero sorprendió al confesar su descontento con la capital francesa. “Detesto París, siempre tuve un tema con París. No sé si la gente, el turista, no sé. Pero fuimos a mi ciudad y ahí la pasé fantástico”, aseguró sin rodeos, dejando en claro que no todo lo que brilla en la Ciudad Luz es oro.

Al ser consultado sobre si no consideraba a París una ciudad más linda o agradable para vivir, Krywonis fue tajante: “No, para nada”. Luego, explicó que Francia, en general, le resulta aburrida. “Sí, aburrido puede resumir un poco todo lo que es Francia. Tomen seis meses y váyanse a vivir allá. Y después me dicen”, lanzó con ironía.

La comparación con Buenos Aires surgió naturalmente. El conductor Ernesto Tenembaum le preguntó si, con la pobreza, la inflación y la inseguridad, realmente prefería la vida en la Argentina. Su respuesta fue inmediata: “La calidad de vida es mucho mejor. Yo tengo suerte, trabajo mucho y me va bien. Pero la gente es más solidaria, hay más familia acá que en Francia”.

Krywonis también destacó la generosidad de la gente del interior. Recordó su sorpresa cuando, recién llegado al país, lo recibían con gestos amables que al principio le resultaban sospechosos. “Pensaba que era trucho, que me querían engañar. Pero no, la gente te abre la puerta de su casa. En Mendoza, tomar una copa de vino con alguien es un lujo que pocos entienden si no lo vivieron”.

Por otro lado, el prestigioso cocinero, en diálogo con la conductora Catalina Dlugi, reveló cómo cambió su relación con la comida: “La gastronomía fue siempre mi pasión, pero también mi perdición. Hoy hay más serenidad, más equilibrio”.

El cocinero se sometió a una cirugía bariátrica en 2019, una decisión que tomó luego de perder a dos amigos por problemas de obesidad. “Fue un llamado de atención. El cirujano no quería operarme hasta que entendiera que debía cambiar mi vida. Con terapia y tiempo, logré hacerlo”, contó.

A sus 59 años, Christophe Krywonis asegura sentirse pleno en su nueva vida en Argentina. “Me gusta la calle, la gente, la informalidad generosa. Es algo que te hace sentir vivo”, resume el chef, que ya no sueña con volver a París: su lugar está, definitivamente, en Buenos Aires.

El chef explicó que, en su país natal, millones de personas viven solas, desconectadas de su entorno. En cambio, en Argentina encuentra algo que valora profundamente: la vida en comunidad. “No vivo en un country ni en una torre de marfil. Estoy en la calle, en el día a día, y es linda la vida de los porteños”, expresó.