Día Mundial del Barman: por qué se celebra este 24 de febrero y tres cócteles fáciles para preparar en casa

Cada 24 de febrero se celebra el Día Mundial del Barman, fecha que rinde homenaje a los hombres y mujeres que están detrás de la barra y dominan el arte de la mixología para crear cócteles y experiencias sensoriales únicas.

Esta efeméride no solo homenajea su labor, sino que también recuerda la historia y evolución de una de profesiones más antiguas de la historia de la humanidad, al existir desde que se descubrió la fermentación y destilación de bebidas alcohólicas.

La elección del 24 de febrero como el Día Mundial del Barman se debe a San Amando de Elnon, un obispo franco del siglo VII considerado el patrón de los viticultores, de todos los productores de cerveza y, por extensión, de los bartenders.

Su influencia en la propagación del cristianismo por medio de las bebidas fermentadas le dio un lugar especial en la historia de la hostelería.

Por eso, en honor a San Amando de Elnon, los profesionales de la coctelería y la industria de la bebida eligieron el 24 de febrero como el Día Mundial del Barman para celebrar la creatividad, técnica y dedicación de estos expertos.

En la antigüedad, eran los mesoneros y taberneros quienes cumplían el rol de preparar y servir bebidas en las posadas y tabernas. Sin embargo, no fue hasta el siglo XIX que se comenzó a considerar a la mixología como un arte gracias a figuras como Jerry Thomas, considerado el “padre de la coctelería moderna”.

La profesión del bartender fue evolucionando con el tiempo y ganando mayor relevancia. Ya no se limita a servir bebidas y licores, sino que se necesitan conocimientos sobre química, gastronomía, cultura y servicio al cliente.

A nivel nacional, cada 15 de abril en Argentina se celebra el Día del Barman en honor al aniversario de la fundación de la Asociación Mutual de Barmen y Afines de la República Argentina, en 1941.

Además, existen prestigiosas competiciones como World Class Competition, Bacardi Legacy y Tales of the Cocktail Foundation, donde los mejores bartender del mundo se enfrentan para poner a prueba su ingenio y demostrar sus habilidades.

Para preparar un mojito se necesitan los siguientes ingredientes:

Paso 1: colocar varias hojas de menta o hierbabuena en un vaso de trago largo junto con una cucharada de jugo de lima y dos de azúcar morena.

Paso 2: machacar de forma ligera la mezcla y agregar hielo hasta arriba.

Paso 3: colocar una parte de ron añejo.

A continuación, te compartimos los ingredientes necesarios para un Frozen Margarita en este Día Mundial del Barman:

Paso 1: agregar hielo, tequila, jugo de limón, licor de naranja y el endulzante elegido en el vaso de la licuadora.

Paso 2: luego de licuar los ingredientes, salar el borde del vaso y servir el trago. Se puede decorar con una rodajita de lima.

Los ingredientes necesarios para una mimosa:

Paso 1: servir dos partes iguales de jugo de naranja y vino espumante en una copa flauta.

Paso 2: luego de revolver de forma delicada, se puede decorar con una rodaja o un poco de cáscara de naranja.