Día Internacional de la Comida Picante: por qué se celebra el 16 de enero y los platos más conocidos que no podrías aguantar
El Día Internacional de la Comida Picante se celebra cada 16 de enero. Es una excusa perfecta para hablar de platos exóticos, salsas picantes y del fenómeno global del chile/ají: comidas que no solo “pican”, sino que pueden volverse un desafío real para el paladar.
En tiempos de retos virales, menús extremos y fanáticos del picante, la fecha funciona como un recordatorio de cuánto se volvió universal ese ardor que muchos buscan y otros evitan.
En la medicina natural se utilizaban para estimular la circulación sanguínea, la sudoración y mejorar la digestión.
El Día de la Comida Picante rinde homenaje a los condimentos fuertes que fueron y son esenciales en la gastronomía de muchos países.
Si bien no hay una razón oficial que explique por qué se eligió está fecha, su objetivo es celebrar la diversidad de platos que incorporan el picante, resaltando su impacto cultural y su capacidad para unir a las personas a través de la comida.
Sin embargo, según especialistas, está contraindicado en casos de diabetes, hemorroides, diarrea, gastritis, síndrome de intestino irritable o acidez estomacal, ya que el picante puede empeorar estas condiciones.
A continuación algunos de los platos más conocidos que no podrías aguantar:
Fuente: www.clarin.com
